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Rábanos
El rábano (Raphanus sativus) es una hortaliza de la familia Crucíferas, hay muchos géneros y muchas especies, es una planta que se puede sembrar muy bien en macetas en el balcón o en tu terraza de casa.
El rábano es un tubérculo de forma redonda y algunos de forma alargada segun a la variedad que pertenezca, puede presentar forma esférica, ovalada o cilíndrica. Su piel es de color rojo, rosado, morado o blanco y su carne siempre es blanca.
Preparando el semillero para que germinen
Plántulas de Rábanos
Contiene unos potentes antioxidantes es un alimento con un bajo aporte calorífico gracias a su alto contenido de agua, su principal aporte son la proteínas y la fibra, su contenido vitanimico destaca la vitamina C y los folatos que colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos en la sangre y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
El mineral que más contiene es el potasio es un mineral necesario para generación del impulso nervioso y para la actividad muscular también contiene hierro y yodo.
En los rábanos destaca la presencia de algunos compuestos de azufre que tienen la acción antioxidante es diurético y digestivo, aumentan la secreción de bilis en el hígado y facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar además de conferirle su sabor picante característico en algunos más que otros.
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