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Huerto Casero de Quiquet El huerto casero de Quiquet , es el huerto urbano de un grauero pescador jubilado.  Un huerto casero es una for...

martes, 23 de agosto de 2016

Perejil

Perejil



El perejil (Petroselinum crispum), es una planta herbácea aromática de la familia Apiaceae,y pertenece a la misma familia que el Apio, puede crecer un poco más de un 40 cm de altura.
Semillas de perejil
El Perejil es oriundo de la zona y dieta mediterránea, Europa y Asia, ya utilizada por los griegos y romanos como aromatizante es una de las plantas aromáticas que más consumimos y apreciamos en la gastronomía tradicional de nuestros hogares, para su siembra utiliza un sustrato ecológico lo puedes mezclar con tierra y abono orgánico, asegúrate de que la maceta o recipiente tiene agujeros en la base para que pueda drenar el exceso de agua y no se encharque.
Perejil
Se puede sembrar en macetas y todo el año, aunque tarda a germinar las semillas en diferencia de algunas hortalizas, una vez haya crecido pues ir cortando las hojas que van sobresaliendo e intentar que la planta se mantenga con la misma frondosidad, aunque lo mejor es tener varias macetas con perejil para  ir recolectando hojas una  vez de cada maceta.
El perejil es una planta que durante el primer año produce hojas y durante el 2º año tiene hojas y flores antes de morir y es cuando podemos recolectar nuestras propias semillas para nuevas plantas.

El Perejil es diurético, controla el azúcar en la sangre y es antioxidante con lo cual previene el envejecimiento de las células, los antioxidantes también ayudan a prevenir los radicales libres que resultan causantes de muchas enfermedades como puede ser el cáncer.

El perejil también contiene muchos minerales como el calcio, hierro , fósforo y azufre, es una planta que por su alto contenido de hierro se le recomienda a las personas que padecen o son propensas a padecer de anemia, también es recomendada a aquellas personas que sufren fatiga, debilidad o cansancio físico.

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¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Rábanos

Rábanos

El rábano (Raphanus sativus) es una hortaliza de la familia Crucíferas, hay muchos géneros y muchas especies, es una planta que se puede sembrar muy bien en macetas en el balcón o en tu terraza de casa.
Preparando el semillero para que germinen

El rábano es un tubérculo de forma redonda y algunos de forma alargada segun a la variedad que pertenezca,  puede presentar forma esférica, ovalada o cilíndrica. Su piel es de color rojo, rosado, morado o blanco y su carne siempre es blanca.
Plántulas de Rábanos 
Contiene unos potentes antioxidantes es un alimento con un bajo aporte calorífico gracias a su alto contenido de agua, su principal aporte son la proteínas y la fibra, su contenido vitanimico destaca la vitamina C y los folatos que colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos en la sangre y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
El mineral que más contiene es el potasio es un mineral necesario para generación del impulso nervioso y para la actividad muscular también contiene  hierro y yodo.

En los rábanos destaca la presencia de algunos compuestos de azufre que tienen la  acción antioxidante es diurético y digestivo, aumentan la secreción de bilis en el hígado  y facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar además de conferirle su sabor picante característico en algunos más que otros.
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